Udka kurczaka (pieczone)

SKŁADNIKI:


* 6 udek kurczaka,
* 3 łyżki soku z cytryny.

Marynata:

* szklanka oliwy lub oleju,
* 6 łyżek octu winnego,
* 4 zmiażdżone ząbki czosnku,
* 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
* łyżeczka ziół prowansalskich,
* pieprz i sól


PRZYGOTOWANIE:

* Wymieszać składniki marynaty, wlać do miski z udkami, wymieszać, przykryć i na kilka godzin odstawić w chłodne miejsce. Co jakiś czas mieszać, by wszystkie udka równomiernie się zamarynowały.
* Następnie ułożyć je w brytfannach wysmarowanych masłem, skropić sokiem z cytryny i piec 15-20 min w temperaturze 220°C, po czym obniżyć temperaturę do 150°C i piec, aż mięso będzie miękkie, często skrapiając marynatą i polewając sosem z dna brytfanny.
* Ja podałem z plasterkami ziemniaków upieczonych w naczyniu żaroodpornym jednocześnie z udkami i pieczarkami. Do tego zielona sałata. PYCHA!

PRZYGOTOWAŁEM NA PODSTAWIE PRZEPISU ZAMIESZCZONEGO w PORADNIKU DOMOWYM

  • /moje-gotowanie/499-dania-gowne/3120-moje-gotowanie-mortadela-jak-schabowy
  • /moje-gotowanie/499-dania-gowne/3058-zielone-naleniki-z-demem-rabarbarowym-i-polew-truskawkow