W sobotę zorganizowałem i przygotowałem kolejne przyjęcie dla przyjaciół. Z uwagi na kilkutygodniowy pobyt Hani w szpitalu rehabilitacyjnym w Piaskach, odbyło się ono z miesiecznym opóźnieniem.
A oto czym ugościłem moich gości:

W minioną sobotę zorganizowałem i przygotowałem coroczne przyjęcie dla przyjaciół. Było to dla mnie kolejne kulinarne wyzwanie. A oto co podałem i czym ugościłem moich gości.

SKŁADNIKI::

• 10 jajek,
• 100 g szynki,
• pęczek szczypiorku,
• 1-2 łyżki majonezu,
• 1 łyżka keczupu (jeśli ktoś lubi)
• pieprz, sól.

PRZYGOTOWANIE:

• Jajka gotujemy na twardo. Obieramy, kroimy na pół, wyjmujemy żółtka. 
• Szynkę kroimy w drobną kostkę.
• Siekamy szczypiorek.
• Żółtka rozgniatamy widelcem, dodajemy szynkę, szczypiorek.
• Mieszamy z majonezem, doprawiamy solą i pieprzem.
• Farszem napełniamy każdą połówkę jajka.
• Na wierzchu nakładamy szprycą majonez.

SKŁADNIKI:

• 6 średnich ziemniaków
• sól, pieprz
• 5 dag sera z niebieską pleśnią
• oliwa
• cebula • 3 ząbki czosnku
• 10 dag pieczarek
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• kilka Suszonych pomidorów w oleju
• miód
• sos sojowy

PRZYGOTOWANIE:

• Ziemniaki umyć, obrać, ugotować w osolonej wodzie.
• Przekroić wzdłuż na pół.
• Wydrążyć łyżką małą formę z każdej połówki.
• Ser pleśniowy rozkruszyć i połączyć z wydrążonym miąższem z ziemniaków, doprawić pieprzem, dobrze wymieszać.
• Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić posiekaną w kostkę obraną cebulę i czosnek.
• Gdy się zeszklą, dołożyć pokrojone w kostkę pieczarki. Smażyć ok. 10 min.
• Na koniec dodać sól, pieprz i posiekaną drobno natkę pietruszki. Odstawić do ostygnięcia.
• Pomidory osaczyć z zalewy i pokroić w paski.
• Połówki ziemniaków posmarować miodem wymieszanym z sosem sojowym i nadziewać farszami serowym i grzybowym, dodać po 2-3 paseczki pomidorów.
• Wyłożyć na blachę posmarowaną oliwą, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C.
• Piec ok. 15-20 min, aż ziemniaki zaczną się złocić, a ser lekko się rozpuści.